Sara Ducat se forme au CDC de Toulouse ainsi qu’au sein des compagnies Ballet Actuel (1986-1990) et James Carles (1991-1996). Elle obtient son diplôme d’état en danse Jazz en 1994. Elle poursuit une formation régulière à New-York (Alvin Ailey, Broadway dance Center), à Londres et Barcelone.
En 2001 Sara Ducat devient Directrice Artistique et Pédagogique du Centre Corps et Arts à Fenouillet où elle est Responsable de la formation Jeune Danseur. Elle prépare ses élèves aux concours et à l’E.A.T Jazz. De 2007 à 2008 elle est formatrice au sein de la formation professionnelle du danseur au Centre James Carles et enseigne dans l’école de danse éponyme depuis 2007.
Pédagogue, danseuse et également chorégraphe, Sara commence à chorégraphier dès 1995 pour diverses compagnies et évènements. En 2004, elle crée sa propre compagnie, et initie un travail de recherche gestuelle et de création chorégraphique sur le cheminement de soi, avec le corps comme matière de danse et un minimalisme voulu dans la mise en scène. La nouvelle création « Raconte à mes rêves » (ou moi et mon différent), pièce jeune public, aborde un univers tout autre, décalé et plein d’humour.